Chef de rayon boucherie

supermarché recherche chef boucher.
Vous aurez pour mission d’assurer la gestion et l’animation du rayon boucherie.
En tant que responsable de rayon boucherie vos responsabilités seront les suivantes:
-mise en place et bonne tenue des rayons
-gestion des achats avec des fournisseurs directs et ou centrale
-gestion commerciale dans le respect de la politique de l’enseigne
-respect des normes d’hygiène, de traçabilité et de sécurité alimentaire
-réalisation des objectifs en terme de marges et de CA
-management d’une équipe

Homme, femme de terrrain, organisé, ayant la culture du résultat, motivateur et à l’écoute de ses collaborateurs. Vous avez une bonne connaissance de la typologiedes pièces de viande, vous maitrisez la découpe et la règlementation en vigueur.
Vous justifiez d’une expérience de chef boucher ou à votre compte.

Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d’une livraison

Organiser le traitement des commandes

Faire preuve de rigueur et de précision