CHEF DE RAYON POISSONNERIE (66) H/F – FC20202010
Description du poste
Présentation
– Vous optimisez l’organisation et la gestion de votre rayon marée tout en assurant un niveau optimal d’accueil, de conseil et de satisfaction des clients
– Vous êtes garant de votre compte d’exploitation (chiffre d’affaires, marges) et en maîtrisez les achats et approvisionnements
– Vous êtes responsable du respect des normes et règles d’hygiène et de sécurité alimentaire
* En véritable professionnel de la Mer, vous définissez les gammes et gérez les commandes, les stocks et assurez les rotations.
* Vous théâtralisez les implantations selon la saisonnalité et les promotions et garantissez un rayon attractif tout au long de la journée
* Vous suivez les chiffres de votre rayon : CA, marges, quota, casse, gestion des fournisseurs directs. Vous êtes responsable de votre compte d’exploitation.
* Vous veillez à la sécurité alimentaire en suivant les procédures et les règles d’hygiène et de qualité (vérification des livraisons, qualité sanitaire des produits, etc.).
* Vous supervisez et animez le travail de 6 collaborateurs hors saison et 11 en saison auquel(le) vous saurez transmettre vos connaissances produits et votre sens de la satisfaction client.
statut cadre
salaire 2900/3200 euros brut à négocier selon profil X 13 + primes (prime de participation/d’intéressement + une prime annuelle + une prime de saisonnalité soit sur 17 mois environ)
