(H/F)chef de rayon poisson

Description

Dans ce cadre là, nous recrutons un chef de rayon poissonnerie h/f pour une embauche en CDI pour l’un de nos clients basé sur la région de Montauban.Professionnel expérimenté et passionné par son métier. Rattaché à la direction, bon manager et gestionnaire , vous animez votre équipe de collaborateurs et contribuez à développer le rayon Poissonnerie dans le respect des normes d’hygiène, sécurité, qualité et traçabilité.MISSIONS – Organiser l’activité en coordination avec le Directeur : établir les plannings du personnel et la gestion des approvisionnements. – Accompagner sur le terrain et fédérer votre équipe – Assurer le suivi des fournisseurs (négociations, commandes, relances, litiges) et éventuellement le référencement de nouveaux partenaires de proximité . – Fixer les prix et suivre les centres de coûts . – Suivre les marges; les volumes de vente et animer les implantations , les opérations de promotion, dans le respect de la politique commerciale et marketing du magasin. – Maintenir la présentation du rayon : supervisez l’approvisionnement constant du rayon, contrôler l’étiquetage des produits, le nettoyage… – Respecter avec rigueur, les conditions d’ hygiène, la conservation, la rotation et la traçabilité des produits . – Connaître précisément les spécificités des produits marées. – Assurer le conseil et la vente au rayon Poissonnerie Traditionnelle.Rémunération : à définir selon profil + mutuelle + 13ème mois Profil PROFIL Expérience de cinq ans minimum en Poissonnerie idéalement en distribution Connaissance et respect des normes liées à la certification HACCP et de la traçabilité QUALITES – Capacités à encadrer et à fédérer son équipe. – Sens des responsabilités. Engagement. – Rigueur – Sens du service.Un véhicule est indispensable Lieu Montauban (82 – Tarn-et-Garonne) FonctionStratégie & Management Type de contratCDI TypeTemps plein StatutAgent de maîtrise DomaineAgroalimentaire