Adjoint de rayon Charcuterie – Traiteur – Fromage coupe (H/F)

Sous la responsabilité de l’associé ou du directeur du magasin, vous pilotez le rayon Charcuterie-Traiteur-Fromage à la coupe. Vous êtes garant(e) de la performance commerciale, de la qualité des produits, de la satisfaction client et du management de votre équipe.

Vos responsabilités

1. Animation commerciale & gestion du rayon :
– Définir l’assortiment, négocier avec les fournisseurs si besoin
– Passer les commandes, superviser les réceptions, gérer la mise en rayon
– Animer les promotions et organiser des temps forts commerciaux
– Appliquer la politique tarifaire définie avec la direction
– Réaliser des relevés de prix, assurer une veille concurrentielle

2. Hygiène, qualité & traçabilité :
– Veiller au respect du plan de maîtrise sanitaire (PMS)
– Contrôler les DLC, le respect de la chaîne du froid, l’étiquetage
– Encadrer les pratiques de remballe, nettoyage et entretien

3. Management d’équipe :
– Organiser les plannings, suivre les absences et pauses
– Former, animer et motiver votre équipe
– Assurer la communication interne, les réunions et la transmission des priorités

4. Suivi de la performance :
– Analyser les ventes, marges, taux de rupture et démarques
– Réaliser les inventaires, suivre les stocks et optimiser la rotation
– Suivre les indicateurs VHT et être force de proposition pour améliorer la productivité

Profil recherché
– Expérience confirmée en gestion de rayon, idéalement sur rayon traditionnel
– Bon contact client, sens du commerce, organisation et leadership
– Connaissance des produits frais, des normes d’hygiène (HACCP)

Rejoindre Super U, c’est.
– Intégrer une enseigne de proximité attachée à la qualité et à la relation client
– Évoluer dans un environnement responsabilisant, avec des valeurs humaines fortes
– Être PEPS : Passionné(e), Engagé(e), Professionnel(le) et Sympa !