Chef / Cheffe de rayon boulangerie-pâtisserie (H/F)
Description du poste
Grande Surface recherche pour son rayon boulangerie-pâtisserie son/sa chef/cheffe de rayon,
Missions principales :
Gestion du rayon : Assurer la mise en place, l’approvisionnement et la présentation des produits de boulangerie-pâtisserie selon les normes d’hygiène et de qualité.
Management d’équipe : Encadrer et former les collaborateurs du secteur (boulangers, pâtissiers, vendeurs), organiser les plannings et veiller au respect des procédures.
Relation client : Conseiller les clients, garantir leur satisfaction
Gestion des stocks : Commander les matières premières, contrôler les dates de péremption et optimiser les rotations pour limiter le gaspillage.
Respect des normes : Appliquer les règles d’hygiène (HACCP), de sécurité et de traçabilité des produits.
Performance commerciale : Participer à la stratégie de vente du rayon, analyser les chiffres et proposer des actions pour améliorer le chiffre d’affaires.
Expérience : Expérience en gestion de rayon ou en encadrement d’équipe en grande distribution (souhaitée).
Compétences :
Maîtrise des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
Capacités managériales et sens du commerce.
Rigueur, organisation et réactivité.
Qualités personnelles : Dynamisme, esprit d’équipe et sens du service client.
Conditions de travail :
Horaires variables (travail possible en semaine, week-end et jours fériés).
Environnement exigeant mais stimulant, au sein d’une équipe soudée.
immersion et formation interne possible
