Responsable boucherie LS/Trad et volaille – H/F (H/F)
Description du poste
En tant que responsable de la boucherie LS/ Trad et volaille, vous êtes garant(e) de la performance économique du rayon, de la qualité des produits proposés et de la satisfaction client. Vous animez une équipe de 4 bouchers (2 en CDI et 2 apprentis) et veillez au respect des normes d’hygiène et de traçabilité.
Activités et responsabilités :
1. Gestion commerciale
– Définir et mettre en oeuvre la politique commerciale du rayon boucherie
– Suivre les indicateurs de performance : chiffre d’affaires, marge, démarque
– Gérer les commandes, les stocks et les inventaires
– Proposer des opérations commerciales et mettre en avant les produits
2. Management d’équipe
– Former et encadrer l’équipe de 4 bouchers (2 en CDI et 2 apprentis)
– Organiser le travail : plannings, répartition des tâches, objectifs
– Fédérer l’équipe autour de la satisfaction client et de la qualité
3. Production et qualité
– Participer à la découpe, transformation et préparation des viandes
– Garantir la qualité des produits vendus (origine, traçabilité, fraîcheur)
– Appliquer et faire appliquer les règles d’hygiène, de sécurité et de conservation
4. Relation client
– Accueillir, conseiller et fidéliser la clientèle
– Garantir la tenue irréprochable du rayon (propreté, présentation, étiquetage)
Conditions :
Contrat : CDI
Localisation : Valognes
Contrat : 39.50h/semaine du Lundi au Samedi
Rémunération : selon expérience et dispositions conventionnelles.
Avantages : 13ème mois, prime, intéressement et participation, mutuelle d’entreprise, avantages CSE…
Le poste est à pouvoir dès que possible.
