Responsable rayon Boucherie (H/F)
Description du poste
Un supermarché du secteur de Maubeuge recherche un Responsable de rayon Boucherie (H/F).
Missions :
Gérer et animer le rayon boucherie : approvisionnement, mise en valeur des produits, respect des normes d’hygiène et de sécurité.
Encadrer une équipe de bouchers : organisation des plannings, suivi des performances, motivation des collaborateurs.
Assurer la qualité et la fraîcheur des produits : contrôle des dates de péremption, gestion des stocks, relation avec les fournisseurs.
Développer les ventes : conseil client, promotions, fidélisation.
Respecter les objectifs commerciaux et budgétaires du rayon.
Profil recherché :
Expérience confirmée en boucherie, idéalement en grande distribution.
Connaissances solides en découpe, préparation et conservation des viandes.
Compétences managériales : leadership, pédagogie, gestion des conflits.
Sens commercial et orientation client.
Maîtrise des normes d’hygiène (HACCP) et de la réglementation en vigueur.
Dynamisme, rigueur et résistance au stress.
