Responsable rayon charcuterie fromage traiteur (H/F)
Description du poste
Acteur incontournable dans le Tarn et Garonne, nous sommes à la recherche d’un Responsable rayon charcuterie traiteur (H/F) sur notre site de Montauban. Notre organisation, obéissant aux mêmes fonctionnements que ceux des milieux industriels, emploie près de 50 à 100 collaborateurs. Si vous êtes à l’aise dans les environnements de travail dynamiques, basés sur l’exigence, la polyvalence et l’efficacité, notre offre est faite pour vous !
Activités techniques :
– Connaître les spécificités saisonnières,
– Réception et le stockage des produits,
– Préparation, cuisson, transformation, et production de fabrications charcutières,
– Traitement et réalisation des fabrications traiteurs,
– Manipulation et découpe de fromages,
– Finition et présentation des produits (plateaux etc.),
– Nettoyer le matériel et les équipements
– Contrôle des poids et quantité,
– Respecter et veiller au respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire,
Relation client :
– Disposer des produits sur le lieu de vente,
– Accueillir les clients,
– Renseigner un client et le conseiller pour lui apporter une totale satisfaction,
– Préparer les commandes clients,
– Réalisation d’une offre complémentaire,
– Animation du point de vente,
Gestion :
– Suivre l’état des stocks,
– Définir les besoins en approvisionnement avec les mercuriales et cadenciers,
– Préparer les commandes du magasin,
– Réaliser une gestion comptable et administrative,
– Être responsable de l’atteinte des objectifs de chiffre d’affaires et de résultat de votre rayon (chiffre d’affaires, marge…),
– Participer aux inventaires,
Management :
– Vous faites évoluer votre rayon et votre équipe avec bienveillance
Votre profil :
Commerçant(e) avant tout et entrepreneur(se) dans l’âme, vous faites partager à votre équipe votre dynamisme et savez les fédérer autour d’objectifs communs. Rigoureux(se) et organisé(e), vous alliez votre enthousiasme naturel à de grandes qualités d’écoute et de disponibilité.
Vous justifiez d’une expérience significative dans l’animation d’équipe et la gestion d’un rayon, idéalement acquise dans le milieu de la grande distribution alimentaire.
